第二十六回 日本酒交流会「白老」開催のお知らせ

ゲストに、蔵人・澤田英敏さんを迎えて…

日時
2015年6月27日(土)
場所
文次郎 関内店
時間
14:00~16:00(13:30OPEN)
会費
3,500円
定員
30名様

― 「国酒」日本酒をもっと身近に!もっと楽しく!!

そんな思いから、実際に日本酒を造る蔵人のお話を聞きながら楽しい時間を共有出来るよう、月に一度の蔵元交流会を開催するはこびとなりました。

第二十六回は、愛知県常滑市・澤田酒造より澤田英敏さんをお迎えします。
嘉永元年(1848年)創業。明治時代には速醸の礎となる乳酸添加による酒母を開発した蔵として名を馳せました。

昨今では連続蒸米機を使い、機械化されつつある中、杉で作られた伝統の桶で米を蒸し、その熱い桶の中で米を掘るなど、160年の長きにわたり蔵の全量を伝統の手法と伝統の木製道具をもって忠実に醸しています。

そんな酒造りのお話を聞いてみませんか?

席数に限りがありますのでお申込みはお早めに。

※当会は前売制につき、キャンセルはお受けかねます。予めご了承下さい。