文次郎自慢のラーメン始めました

和風醤油ブラック


鶏白湯スープと魚介の風味豊かな和風だしが味の決め手 ‼︎

醤油ダレには、鰹節、煮干し、あさり、牡蠣、昆布、どんこをふんだんに使いました。出汁の黒さは 醤油の中に 旨味エキスを凝縮させて作っています。

和風塩ラーメン


鶏白湯スープと海鮮の旨さを凝縮した和風だしが、旨さの秘訣‼︎

牡蠣、あさり、鰹節、昆布、どんこ、のどぐろをブレンドして作った 和風だしが癖になります。