2019年5月21日（火）
おでん出汁をリニューアル
8年間試行錯誤して作り上げたおでん出汁を更に手を加えて改良しました。 大量の鯛の中骨と鯛のカマで出汁をとり、別に鰹、昆布、ドンコ、でとった出汁をブレンドして、よりあっさりとしているが深みとキレのある、
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2019年5月17日（金）
毎日市場に行く、たとえ仕入れがなくても
令和元年 5月16日 市場から一日の仕事が始まる。 世の中景気がダイレクトにわかるから！ 昨日店が暇だったとする、仕入れが少ないから、電話で配達して貰えばいいと言う考えから、人の感覚は腐っていく！ 自
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2019年5月10日（金）
迷わない、ブレない真っ直ぐに突き進む！
本日市場で超特大の尾長鯛を仕入れました。 7kのビックサイズです。 小笠原の釣りの尾長鯛、半身は刺身で、 半身は西京漬けにします。 迷わずまっすぐ突き進むただ前進あるのみ 頑張ります。 押忍‼️
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2019年5月8日（水）
5月7日 本日のランチ
●海鮮丼 ●鯖の塩焼きと刺身定食 ●豚の角煮定食 ●三種のコロッケ定食(コーンクリーム、カレー、ミートコロッケ) 豚の角煮定食 鯖の塩焼きと刺身定食 三種のコロッケ定食 コーンクリーム、カレーコロッケ
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2019年5月2日（木）
GW 第６日 5月2日
久しぶりにいい天気です。 2日間の雨も、ようやくやみ絶好の野球日和です。本日スタジアムで試合があります。 13時から営業しております。 本日の賄いは、タイ風グリーンカレーです。 上手いです、
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