お知らせ一覧(2017年)

2017年11月14日(火)

おすすめメニュー 東神奈川店

本日のおすすめは駿河湾生桜海老

本日のおすすめは駿河湾生桜海老です。 本日限定商品なので是非食べに来てください。

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2017年11月14日(火)

おすすめ日本酒 東神奈川店

本日のおすすめ日本酒(11月14日)

黒松仙醸 こんな夜に 信州産金紋錦100%使用 本金 純米吟醸 美山錦 井の頭 純米無濾過生 うすにごり 高天 純米吟醸 無濾過生原酒 長野特集です。是非飲みに来て下さい。

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2017年11月14日(火)

ピックアップメニュー

11月14日 仕入れ魚編

今日は、明日に備えて市場で大物を仕入れました。 ●寒ブリ14k ●カツオ6k ●スマ鰹2.5k ●黒ムツ2k ●はだてのウニ12枚 ●白子 ●あん肝 ●せんぽうし牡蠣 いい魚をたくさん仕入れました。

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2017年11月13日(月)

ピックアップメニュー

新酒 天明

もうこんな時期になってしまったんですね。 福島県会津から天明 生酒 中取り 零号 入荷しました。 今年ももあっという間に終わってしまう。今年やり残したことを来年に持ち越さないように、今年やると決めたこ

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2017年11月13日(月)

親父の独り言

佐賀からの贈り物

佐賀で酒屋を営む「旭屋さん」から、文次郎の10周年のお祝いに、東一大吟醸をいただきました。 聡一郎さん淳子さんありがとうございます。佐賀のお酒を精一杯横浜でひろげていきます。 迷いが吹き飛びました。文

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2017年11月13日(月)

ピックアップメニュー

おでん出汁

文次郎のおでんは、関西風ですか? とよくお客様に聞かれます。 answer・・・ 10年間の歳月を経て今のおでん出汁にたどりつきました。 出汁を作るときのじぶんなりに意識するテーマは、日本酒との相性で

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2017年11月13日(月)

ピックアップメニュー

本日から、おでんランチ再開します。

お昼におでんを食べたいと言うお客様のために、再びおでんランチを提供致します。 おでんランチは冬季限定とさせていただきます。限定10食です。お早めにどうぞ。 関内おでん、関内日本酒 横浜おでん、横浜日本

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2017年11月12日(日)

親父の独り言

醜すぎる二度と生きたくない飲食店!

昨日、仕事が終わったあと、仕事を手伝ってくれた娘とお腹すいたねという会話になり、焼き鳥を食べて帰ることにしました。 ピーク時間を過ぎた焼き鳥さんの従業員は、明らかにやる気がなく、いやーなくうきがながれ

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2017年11月10日(金)

おすすめメニュー 東神奈川店

松輪港から特大のカサゴ

本日のおすすめです。 松輪港から特大のカサゴが入りました。脂も乗っていてお刺身最高に旨いです。 特大カサゴの頭は塩焼きでも煮付けでもご要望なんでも承ります。数量限定なのでお早めに! 本日のお魚は、この

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2017年11月10日(金)

ピックアップメニュー 関内店

おでん絶賛発売中

まだまだ冬の寒さにはなりませんが、朝晩はかなり肌寒く感じますね。 昨日は、飛ぶようにおでんが売れました。20時の時点で売るおでんがわずかになってしまいました。 今年の冬は、かなりおでんが売れそうな予感

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