お知らせ一覧(親父の独り言)

2016年9月19日(月)

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やりたい事をとことんやる

休みを使って合羽橋へ お皿なんて買うつまりじゃなかたのに、気がつくと沢山お皿を買ってしまった。 料理をどう美味 […]

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2016年9月12日(月)

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本日のランチ

インパクト大の海鮮かき揚げ丼です。 いか、海老、帆立、牡蠣、玉ねぎを贅沢に使いました。

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2016年9月9日(金)

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気合のランチ

ランチ毎日気合い入れて仕込んでます。

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2016年8月26日(金)

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サンマ本日も入荷しました

昨日も、サンマの刺身と、塩焼きがあっと言う間に売り切れてしまいました。 全国的に台風の影響で、魚の入荷が少なく、サンマも北海道が台風の影響で、かなり相場が上がってます。

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2016年8月25日(木)

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生鯖とヘダイ

本日の一押しの小田原仕入れは、刺身で食べる、首折りの活〆鯖です。 そして、もうひとつ、活〆ヘダイです。

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2016年8月25日(木)

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根室のサンマ

秋刀魚のおいしい季節が到来しました。 刺身で食べるも良し。塩焼きもうまい!タップリの大根おろしといただくサンマの塩焼きは美味すぎます。

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2016年7月28日(木)

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生鯖刺しと〆鯖

今日の仕入れは鯖にこだわってみました。いつも小田原から仕入れる 活の鯖は刺身で。 長崎の五島列島の鬼鯖は、シメサバにします。食べ比べると、すごく贅沢で、幸せな気分になれます。

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2016年7月25日(月)

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7月25日 楯の川と活穴子の白焼き

本日は、山形県から楯の川酒造さんの蔵元さんをお招きして、1日店長をしていただきます。

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2016年6月4日(土)

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自分にしか出来ない生き様

会社において大切なことは、社員全員が同じ目標に向かって努力することだと思う。 お客様のために、会社のために、仲間のために、家族のために、そして自分のために今何をするべきか、最高の選択肢を選ぶ。

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2016年5月29日(日)

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絶賛営業中!関内フード&ハイカラフェスタにて!

本日5時まで、弁天通で開催されている「関内フード&ハイカラフェスタ」にて営業しています。

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