第67回 日本酒交流会は、神奈川県の地酒を引っ張って来た蔵元さんをお招きしての開催になりました。 私も個人的に好きなお酒であり、大変お世話になった蔵元様です。

お酒は、丹沢山と食中酒として最高なお酒だと個人的にも思う隆このお酒は、酒と料理が寄り添いながら、お互いの良さを引き出しあう、最高のお酒なんです。

お料理の一品めは、枝豆の冷製ポタージュ

酒のあて四種盛り

まずは鯨の刺身薬味のせ

本日のぬた、イカとわかめ

おからとクリムチーズのコロッケ

スジポンズ

丹沢山、隆との相性を考えての献立です。

お客さまとのたのしい会話が弾みます。

ここから、川西屋得意の、温度違いで楽しむ、飲み比べタイムに突入

大切な写真を撮るの忘れました。

ぶり大根の、あっさり塩煮込み

新じゃがの特性イカ肝ソース和え

桜エビのかき揚げ

たけのこと、鯛の炊き込みご飯

本日の豚汁酒粕入りです。

本当に、楽しく勉強になる会でした。

改めて、川西屋さんのファんになりました。わざわざ蔵から文次郎のために来ていただいた、二宮さん、工藤さんありがとうございました。

そして文次郎のために発売前の隆、亀の尾をわざわざ搾って来てくれました。美味しかったです。

川西屋さんの皆様、本当にありがとうございました。

五月の交流会は、お休みです。